Начнем с главного ингредиента — свеклы. Для нашего блюда понадобится 500 грамм этого корнеплода. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее небольшими кубиками. Затем отправьте свеклу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Варить свеклу нужно до тех пор, пока она не станет мягкой. Это займет примерно 20-25 минут.
Пока свекла варится, можно заняться другими ингредиентами. Для нашего блюда понадобятся картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры и зелень. Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры можно нарезать крупными кусками.
После того, как свекла сварилась, добавьте в кастрюлю картофель, морковь, лук и чеснок. Варите все вместе примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте помидоры и варите еще 5 минут.
Теперь можно добавить зелень. Мы используем петрушку и укроп, но вы можете добавить любую зелень, которую любите. Варите все вместе еще 2-3 минуты, чтобы зелень немного размягчилась.
На этом этапе можно добавить специи по вкусу. Мы добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Варите все вместе еще 5 минут, чтобы специи releases их аромат в суп.
Последний штрих — добавить немного сметаны или йогурта для кремовой текстуры. Варите все вместе еще 2-3 минуты, чтобы сметана хорошо смешалась с супом.
Теперь ваш свекольник готов! Разлейте его по тарелкам и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного супа — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для приготовления супа вам понадобятся корнеплоды, мясо, лук, морковь, картофель, помидоры и зелень.
Обратите внимание на свеклу. Она должна быть твердой и блестящей, без признаков гниения или повреждений. Храните свеклу в прохладном месте, чтобы сохранить ее свежесть.
Для экономии времени и сил, нарежьте все ингредиенты заранее. Нарежьте мясо небольшими кусочками, а лук и морковь — тонкими полукольцами. Картофель нарежьте кубиками, а свеклу — тонкими ломтиками.
Не забудьте также подготовить зелень. Мелко нарежьте укроп и петрушку, а чеснок раздавите прессом или мелко нарежьте.
Подготовка ингредиентов — это ключевой этап в приготовлении вкусного супа. Следуйте этим советам, и ваш суп получится ароматным и вкусным!
Приготовление борща: шаг за шагом
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте свеклу, морковь и лук. Порежьте картофель и капусту. Разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном.
Налейте в казан немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и свеклу, продолжайте жарить еще несколько минут. Затем добавьте картофель и капусту, обжаривайте все вместе еще минуту.
Добавьте томатную пасту или свежие помидоры, если используете. Перемешайте все ингредиенты и добавьте воду или бульон. Доведите до кипения.
После закипания убавьте огонь и тушите борщ под крышкой в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Если хотите, чтобы борщ был более густым, добавьте немного муки, предварительно разведенной в воде.
Посолите и поперчите борщ по вкусу. Добавьте зелень (укроп, петрушка) и дайте борщу настояться под крышкой еще несколько минут. Подавайте горячим с сметаной и хлебом.
