Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из фарша, то говяжий рулет на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления говяжьего рулета вам понадобится всего несколько ингредиентов: фарш из говядины, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Смешайте фарш с яйцом, добавьте соль и перец по вкусу. Затем сформируйте из фарша плоский прямоугольник и посыпьте его хлебными крошками.
Теперь пришло время приготовить рулет. Скатайте фарш в плотный рулет и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Готовый рулет нарежьте на ломтики и подавайте с любимым соусом или гарниром.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать говяжий или свиной фарш, или их смесь. Для аромата можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или чеснок.
Для панировки подготовьте сухари из белого хлеба. Для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите их в духовке или на сковороде до состояния сухарей. Также можно использовать готовые панировочные сухари.
Для связывания фарша используйте яйцо. Оно поможет удержать форму шницеля во время жарки. Если фарш получается слишком жидким, можно добавить немного муки.
Для жарки шницеля на сковороде используйте растительное масло с высокой температурой дымления, например, оливковое или подсолнечное. Также можно использовать топленое масло или смалец.
Перед жаркой шницеля на сковороде, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к использованию. Это поможет сэкономить время и предотвратить спешку во время приготовления.
Приготовление мясного блюда на сковороде
Начните с выбора правильного типа мяса. Говяжий фарш — отличный выбор, но вы также можете использовать куриный или индюшиный фарш. Важно, чтобы фарш был свежим и не содержал лишней жидкости.
Далее, сформируйте фарш в виде плоских лепешек. Толщина лепешек должна быть примерно 1-1,5 см. Не делайте их слишком тонкими, иначе они могут сломаться во время жарки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, добавьте мясные лепешки на сковороду. Жарьте их примерно по 4-5 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
После жарки, переложите мясные лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте их горячими с вашими любимыми гарнирами.
