Куриный бульон — это универсальная основа для множества вкусных и полезных блюд. Он не только придает блюдам неповторимый вкус, но и насыщает их полезными веществами. Хотите разнообразить свой рацион? Тогда читайте дальше!
Первый рецепт, который мы хотим предложить вам, — это куриный суп с лапшой. Для его приготовления вам понадобится куриный бульон, лапша, морковь, лук, чеснок и специи. Все ингредиенты нужно сварить вместе и подавать горячим. Такой суп идеально подойдет для холодной погоды и поднимет вам настроение!
Если вы хотите чего-то более легкого, попробуйте приготовить куриный салат. Для этого вам понадобится куриный бульон, куриное мясо, огурцы, помидоры, лук и зелень. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать вместе. Такой салат идеально подойдет для летней погоды и поможет вам охладиться.
Но это еще не все! Куриный бульон можно использовать и для приготовления десертов. Например, попробуйте приготовить куриный пудинг. Для этого вам понадобится куриный бульон, молоко, яйца, мука и сахар. Все ингредиенты нужно смешать вместе и запечь в духовке. Такой пудинг идеально подойдет для сладкоежек и удивит всех ваших гостей!
Как приготовить куриный бульон
Начните с выбора качественной курицы. Лучше всего подойдет курица, выращенная на свободном выгуле. Для приготовления бульона возьмите куриные кости и куриное мясо. Кости придадут бульону насыщенный вкус, а мясо можно использовать для приготовления других блюд.
Промойте куриные кости и мясо под проточной водой. Затем положите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и дайте бульону томиться в течение 2-3 часов. Периодически снимайте пену, которая образуется на поверхности бульона.
Через 2-3 часа добавьте в бульон морковь, лук, сельдерей и чеснок. Эти овощи придадут бульону дополнительный вкус и аромат. Дайте бульону покипеть еще 30 минут, затем процедите его через сито или марлю.
Дайте бульону остыть, затем уберите жир, который образовался на поверхности. Храните бульон в холодильнике или морозилке в герметично закрытом контейнере. Перед использованием разогрейте бульон на плите или в микроволновой печи.
Суп из курицы: секреты приготовления
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1,5 кг курицы, 2 л воды, 1 луковицу, 1 морковь, 1 корень сельдерея, несколько горошин черного перца и несколько листьев лаврового листа. Варите бульон в течение 1,5 часов, затем процедите его через сито.
Для супа возьмите 2 л куриного бульона, 200 г куриного филе, 1 луковицу, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 картофелины, 100 г замороженных овощей, соль и перец по вкусу. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанное кубиками куриное филе и обжаривайте до готовности. Переложите все в кастрюлю, добавьте бульон, нарезанный кубиками картофель и замороженные овощи. Варите суп до готовности картофеля, затем посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп зелень: петрушку, укроп или кинзу. Также можно добавить лапшу или рис для более сытного супа.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью и дольками лимона.
