Фруктовое ассорти является обязательным десертным блюдом практически к любому столу, что зимой, что летом — меняется лишь ассортимент фруктов. Но, увы, иногда этот классический десерт выглядит скучновато — нарезанные яблоки, груши, ананасы, выложенные предсказуемыми кругами…
Как красиво нарезать апельсины?
Из кожуры апельсина получится замечательная вазочка, которую можно использовать для подачи как ягодного ассорти, так и мороженого, крема или желе.
Также в зимнее время года можно чудесно украсить апельсины, сделав на их кожуре чёрные точки при помощи гвоздики. Ещё вы можете вырезать на кожуре желобки или любые узоры. Для этого лучше всего использовать специальный нож, но если у вас его нет, подойдёт и обычная крышка от консервной банки, согнутая пополам.
Как красиво нарезать ананасы?
Есть замечательный способ изящно и стильно нарезать ананас. Разрежьте плод на четыре части, вырежьте сердцевину и осторожно, не повреждая ни мякоть, ни кожуру, отделите одну от другой. Затем нарежьте мякоть дольками, и, сдвинув их в шахматном порядке, поместите в промежутки ягоды или ломтики других фруктов, создав законченную оригинальную композицию.
Также, если нарезать ананас кружками, из них очень легко вырезать самые замысловатые плоские фигуры, которые достойно украсят не только фруктовую нарезку, но и любой другой десерт.
Как красиво нарезать яблоки?
Из яблока несложно сделать красивый цветок или бутон, который можно будет разместить в центре фруктовой композиции.
Также можно вырезать из яблока небольшие треугольные «лепестки». Делается это так: яблоко разрезается на две половины, из него аккуратно вырезается сердцевина. Далее нарежьте половинки яблока перпендикулярно главной оси на средней толщины плоские ломтики. Эти ломтики следует разрезать на треугольные «галочки», которые можно использовать в качестве «лепестков» цветка, сделав «сердцевину» цветка из вишни, клубники или другой ягоды.
Для детского стола из яблок можно сделать забавных «ёжиков», утыкав половинки яблок зубочистками. «Глаза» можете сделать из небольших кусочков любого фрукта или ягоды другого цвета, удержав эти кусочки при помощи находящихся рядом зубочисток. Только не следует непосредственно протыкать эти «глазки» зубочистками — иначе у гостей могут возникнуть неприятные садистские ассоциации.
Букеты из фруктов
Также зубочисткам можно найти применение и в том случае, если ваши гости давно уже вышли из детского возраста. Зачастую вам может потребоваться, чтобы зубочистки были длинными. Вместо них можно использовать и специальные кулинарные шпажки.
Первый вариант — сделать из кусочков фруктов шашлычки, нанизав их на шпажки или зубочистки. Следите за тем, чтобы нанизанные фрукты хорошо сочетались по цветам — тогда шашлычки будут выглядеть действительно красиво и гармонично!
Второй вариант — сделать из фруктов букеты. В качестве основы для букета можно взять арбуз или ананас. Шпажки будут выполнять роль «стебельков», ну а самими «цветками» могут быть самые разные фрукты и ягоды — здесь всё зависит лишь от вашей фантазии! Хорошо будет смотреться такой несколько экзотический фрукт, как карамбола — его даже не придётся нарезать, чтобы получить изящные и эффектные «звёздочки».
Третий вариант — сделать фруктовые бутербродики-канапе. По сути это то же самое, что и шашлычки, вот только шпажки должны быть покороче, а ломтики фруктов — больше по площади. Сверху канапе можно полить растопленным тёмным или белым шоколадом или сгущённым молоком — так этот чудесный десерт станет ещё вкуснее!
