Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1/2 стакана риса, 1/2 луковицы, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь перейдем к приготовлению в сковороде. Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного масла. Положите шарики в сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте 1 стакан воды, накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики на медленном огне в течение 20-25 минут.
Пока мясные шарики тушатся, можно приготовить гарнир. Например, отварите рис или приготовьте овощное рагу. Когда мясные шарики будут готовы, подавайте их с гарниром и наслаждайтесь вкусным обедом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся говяжий фарш, рис, лук, чеснок, яйца, хлебные крошки, соль и перец. При покупке фарша убедитесь, что он содержит хотя бы 80% говядины, чтобы тефтели получились сочными и ароматными.
Для приготовления тефтелей используйте длинозерный рис, такой как басмати или жасмин. Он обладает идеальной текстурой и не слипается во время приготовления. Перед приготовлением тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Лук и чеснок являются ключевыми ингредиентами для аромата тефтелей. Используйте желтый лук для этого рецепта, так как он имеет более мягкий вкус по сравнению с красным луком. Очистите лук и чеснок перед использованием и мелко нарежьте их, чтобы они равномерно распределились в фарше.
Яйца служат связующим звеном для тефтелей, а хлебные крошки добавляют текстуру и предотвращают растрескивание во время приготовления. Используйте свежие яйца и убедитесь, что хлебные крошки не содержат добавок или ароматизаторов.
Наконец, не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Соль поможет подчеркнуть вкус других ингредиентов, а перец добавит пикантности. Начните с небольшого количества соли и перца, а затем регулируйте по вкусу во время приготовления.
Приготовление фрикаделек с рисом в сковороде
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте мясной фарш с луком, чесноком, яйцом, хлебом и специями. Важно не перемешивать фарш слишком долго, чтобы сохранить его нежность. Сформируйте небольшие шарики из фарша и отложите их в сторону.
Теперь приготовьте рис. Варите его согласно инструкции на упаковке до полуготовности. Рис должен быть немного недоваренным, так как он продолжит готовиться вместе с фрикадельками.
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду рис, бульон, томатную пасту и специи. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой на медленном огне до готовности риса и фрикаделек.
Подавайте фрикадельки с рисом горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
