Если вы ищете рецепт для приготовления восхитительного шоколадного десерта в печи, то вы попали по адресу. Мы поделимся с вами секретами создания идеального шоколадного лакомства, которое порадует вас и ваших близких.
Прежде всего, вам понадобится качественная шоколадная основа. Мы рекомендуем использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Он придаст вашему десерту насыщенный вкус и аромат. Также не забудьте добавить в тесто немного кофе или коньяка — это придаст шоколадному вкусу дополнительную глубину.
Для приготовления теста вам понадобится смешать сухие ингредиенты — муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца и добавьте к ним растопленный шоколад и масло. Затем постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Важный момент — не перемешивайте тесто слишком долго, иначе оно станет жестким. Также не забудьте добавить в тесто немного соли — это поможет подчеркнуть вкус шоколада.
Теперь переходим к выпечке. Заполните форму для кекса тестом и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре около 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками и свежими ягодами.
Ингредиенты и посуда
Для приготовления шоколадного десерта в печи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада;
- 200 грамм мягкого масла;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 100 грамм муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Щепотка соли.
Также вам понадобится форма для выпечки диаметром 20-22 см и пергаментная бумага для выстилания дна формы.
Приготовление и выпекание
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, яйца, масло, ванильный экстракт и вода. Все ингредиенты должны быть при комнатной температуре.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца, добавьте масло, ванильный экстракт и воду. Соедините сухие и мокрые ингредиенты и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
