Если вы хотите добавить в свой рацион пикантные и ароматные нотки, попробуйте приготовить жареную курицу в тайском стиле. Этот рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, который поразит ваших близких и друзей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм куриного филе
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
- 1 чайная ложка перца чили, измельченного
- 2 столовые ложки кукурузного масла
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 3 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 чайная ложка перца чили, нарезанного
- 1 чайная ложка кориандра, молотого
- 1 чайная ложка паприки, молотой
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка воды
Смешайте куриное филе, соевый соус, рыбный соус, сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, имбирь и перец чили в миске. Хорошо перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта маринадом. Оставьте мариноваться в течение 30 минут.
В большой сковороде нагрейте кукурузное масло на среднем огне. Добавьте лук, нарезанный чеснок и перец чили. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не начнет пахнуть.
Добавьте кориандр, паприку и сахар в сковороду и обжаривайте в течение одной минуты, помешивая.
Добавьте рыбный соус, лимонный сок и воду в сковороду и хорошо перемешайте.
Добавьте курицу в сковороду и жарьте, пока она не станет золотистой и не будет готова. Это займет примерно 10-15 минут.
Подавайте жареную курицу в тайском стиле горячей с рисом и вашими любимыми овощами.
Ингредиенты
Для приготовления блюда из курицы в тайском стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе курицы — 500 грамм
- Кокосовое молоко — 200 миллилитров
- Лук-шалот — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Корень имбиря — 2 сантиметра
- Красный перец чили — 2 штуки
- Палочки корицы — 2 штуки
- Звездочки бадьяна — 2 штуки
- Кориандр молотый — 1 чайная ложка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Масло растительное — для жарки
Обратите внимание, что тайская кухня богата ароматическими специями, поэтому не стоит пренебрегать их использованием. Также, кокосовое молоко придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Приготовление тайской курицы
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится курица, нарезанная на кусочки, чеснок, имбирь, перец чили, лимонную траву, рыбный соус, сахар и уксус. Также приготовьте кляр из яйца и муки.
Смешайте чеснок, имбирь, перец чили, лимонную траву, рыбный соус, сахар и уксус в миске, чтобы получился маринад. Добавьте кусочки курицы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались ароматом.
Пока курица маринуется, приготовьте кляр. В миске смешайте яйцо и муку, чтобы получилось тесто средней консистенции. Обмакните каждый кусочек курицы в кляр, убедитесь, что он полностью покрыт.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы в масле до золотистой корочки со всех сторон. Убедитесь, что курица прожарилась внутри, прежде чем подавать на стол.
Подавайте тайскую курицу горячей с рисом и вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
