Для приготовления потребуется 500 г свежих грибов, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу. Грибы тщательно очистите от грязи, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их на крупные кусочки, чтобы сохранить текстуру.
На сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем выложите грибы и готовьте на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая. Когда жидкость испарится, добавьте измельченный чеснок и влейте сливки. Тушите под крышкой 5–7 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Это угощение отлично сочетается с отварным картофелем или пастой. Следуя этим простым шагам, вы получите насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует своим вкусом и легкостью приготовления.
Приготовление грибного рагу с лисичками
Подготовьте 500 г свежих грибов, очистив их от мусора и промыв под проточной водой. Крупные экземпляры разрежьте на части, мелкие оставьте целыми.
Нарежьте 1 крупную луковицу полукольцами и обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла до золотистого оттенка. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Влейте 200 мл сливок жирностью 20%, добавьте щепотку соли, молотый черный перец и 1 ч. л. сушеного тимьяна. Тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью петрушки. Идеально сочетается с отварным картофелем или рисом.
Как правильно подготовить лисички для приготовления
Сначала тщательно переберите грибы, удаляя мусор, хвою и поврежденные участки. Используйте нож для срезания потемневших или жестких частей ножек.
Очистка от загрязнений
Промойте грибы под проточной водой, но не замачивайте их надолго, чтобы они не впитали лишнюю влагу. Для удаления мелких частиц используйте мягкую щетку или губку.
Сушка и хранение
После очистки разложите грибы на бумажном полотенце, чтобы они просохли. Если планируете использовать их позже, храните в холодильнике в бумажном пакете не более 2 дней.
Жареные грибы с луком и сметаной
Подготовка ингредиентов
Очистите 500 г свежих грибов от мусора, промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте их на крупные кусочки. Одну крупную луковицу нашинкуйте полукольцами.
Обжарка
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Выложите грибы и обжаривайте на среднем огне 10 минут, пока не испарится лишняя влага. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.
Влейте 100 мл сметаны, посолите по вкусу, добавьте щепотку черного перца. Тушите под крышкой 7–10 минут на слабом огне. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
