Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить куриную паштет дома, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить куриную паштет без духовки, используя только кастрюлю и плиту.
Для начала вам понадобится куриное мясо без костей и кожи. Вы можете использовать грудку или бедра, в зависимости от ваших предпочтений. Также вам понадобится лук, чеснок, морковь, сельдерей, лавровый лист и специи по вкусу.
Первый шаг — обжарить овощи. Нарежьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте чеснок и лавровый лист и обжарьте еще минуту.
Пока овощи обжариваются, нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Добавьте их в сковороду с овощами и обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите все в кастрюлю и добавьте воду или бульон, чтобы покрыть содержимое кастрюли.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 45 минут или до тех пор, пока куриное мясо не станет мягким. Используйте вилку или блендер, чтобы измельчить мясо и овощи в паштет.
Теперь вы можете добавить специи по вкусу, например, соль, перец, паприку или тимьян. Если вам нравится острая пища, можете добавить немного острого перца.
Готовый паштет можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить на более длительное хранение. Наслаждайтесь вкусной домашней куриной паштет в бутербродах, с картофельным пюре или макаронами!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении куриного консервированного мяса в домашних условиях — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобится куриное филе, лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец и растительное масло.
Куриное филе должно быть свежим и не иметь посторонних запахов. Если вы используете замороженное филе, обязательно разморозьте его в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы сохранить свежесть мяса.
Лук и морковь лучше всего использовать свежие и твердые. Для экономии времени можно нарезать их заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
Чеснок должен быть свежим и твердым на ощупь. Если вы не планируете использовать весь чеснок сразу, можно хранить его в морозилке, предварительно разделив на небольшие порции.
Томатная паста должна быть качественной и без добавок. Если у вас нет томатной пасты, можно использовать свежие помидоры, предварительно очищенные от кожуры и семян.
Соль и перец используйте по вкусу. Если вы предпочитаете более соленую тушенку, добавьте больше соли, но помните, что избыток соли может привести к потере влаги в мясе во время приготовления.
Растительное масло должно быть нейтральным по вкусу и без запаха. Используйте только качественное масло, чтобы не испортить вкус конечного продукта.
Приготовление куриной тушенки в духовке
Для начала подготовьте ингредиенты: куриное мясо (около 1 кг), лук (2 шт.), морковь (2 шт.), чеснок (3-4 зубчика), томатная паста (2 ст.л.), растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.
Начните с нарезки лука и моркови небольшими кубиками. Чеснок можно просто раздавить. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для выпечки налейте растительное масло и выложите куриное мясо. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маслом и специями.
Выложите в форму лук, морковь и чеснок. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по форме.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Тушите мясо в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и добавьте томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить в духовке еще 30 минут.
Готовую куриную тушенку можно подавать с картофельным пюре или кашей. Храните в холодильнике не более 3 дней.
