Если вы ищете идеальный способ начать свой обед, то грибной суп с курицей — это то, что вам нужно. Этот суп полон аромата и вкуса, и он идеально подходит для холодных дней. Но не волнуйтесь, приготовление этого супа не займет много времени и усилий.
Начните с обжаривания куриного мяса до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте лук и чеснок, чтобы придать супу дополнительный вкус. После этого добавьте бульон и дайте супу покипеть, чтобы все ингредиенты соединились во вкусном сочетании.
Для еще большего аромата добавьте в суп несколько веточек тимьяна и розмарина. Эти травы придадут супу уникальный вкус и аромат. Если вы хотите сделать суп более густым, добавьте немного муки или крахмала перед тем, как добавить бульон.
Подавайте суп с хрустящим хлебом или гренками, чтобы получился идеальный обед. Этот суп также можно заморозить на будущее, так что не бойтесь приготовить большую порцию.
Ингредиенты и рецепт приготовления куриного грибного супа
Для приготовления куриного грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. муки
- 4 ст. куриного бульона
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
- В ту же сковороду добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Добавить нарезанные морковь и картофель, жарить еще 5 минут.
- Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны и жарить до тех пор, пока они не дадут сок. Добавить чеснок, лавровый лист, соль и перец, жарить еще 2 минуты.
- Добавить муку и хорошо перемешать, жарить 1 минуту. Влить куриный бульон и хорошо перемешать, довести до кипения.
- Добавить обжаренную курицу в сковороду, перемешать и варить суп на медленном огне 15-20 минут.
Готовый суп можно подавать с гренками или свежей зеленью.
Советы по подаче и хранению грибного куриного супа
Для сохранения аромата и вкуса супа, подавайте его горячим. Разогрейте тарелки перед подачей, чтобы суп не остыл слишком быстро. Если вы хотите добавить финальный штрих, посыпьте суп свежей зеленью или тертым сыром.
Что касается хранения, лучше всего заморозить суп в порционных контейнерах. Это позволит вам разогревать только необходимое количество. Перед заморозкой дайте супу остыть до комнатной температуры, а затем поместите контейнер в морозильную камеру. При правильном хранении суп сохранит свои вкусовые качества в течение трех месяцев.
Если вы хотите сохранить суп в холодильнике, сделайте это в течение двух дней после приготовления. Перелейте суп в герметичный контейнер и храните в задней части холодильника, где температура наиболее стабильна. Перед подачей разогрейте суп на среднем огне, помешивая время от времени.
