Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше витаминов, то капустная солянка — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей семье.
Для приготовления капустной солянки вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, картофель, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, чеснок, зелень, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Начните с нарезки капусты. Лучше всего использовать белокочанную капусту, но если у вас есть другие сорта, они тоже подойдут. Нарежьте капусту тонкими полосками и отложите в сторону.
Теперь приготовьте овощную смесь. Нарежьте картофель, морковь, лук, помидоры и болгарский перец небольшими кубиками. Добавьте их в сковороду с растительным маслом и обжаривайте до мягкости.
Добавьте капусту в сковороду с овощами и тушите все вместе в течение 10-15 минут. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец по вкусу и продолжайте тушить еще несколько минут.
Готовую капустную солянку можно подавать горячей или холодной. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты для приготовления капустного супа
Для приготовления этого ароматного и сытого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая головка белокочанной капусты;
- 2 средние картофелины;
- 1 большая морковь;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 помидора;
- 1/2 стакана риса;
- 1/2 стакана сметаны;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень укропа и петрушки для украшения.
Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и аппетита. Также вы можете добавить другие овощи или специи по желанию.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого капусту нужно мелко нашинковать, картофель и морковь нарезать кубиками, лук и чеснок измельчить, а помидоры нарезать небольшими кусочками. Рис тщательно промойте перед использованием.
Пошаговый рецепт приготовления капустного супа
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится кочан капусты, картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, зелень, растительное масло, соль, перец и вода.
Первым делом нарежьте капусту тонкими полосками. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю капусту, картофель и морковь. Перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.
Нарежьте помидоры небольшими кусочками и добавьте их в кастрюлю. Тушите еще 5 минут.
Залейте содержимое кастрюли водой, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.
Убавьте огонь и варите суп под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
В конце приготовления добавьте в суп зелень, перемешайте и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
Подавайте капустный суп горячим, посыпав его зеленью и дольками чеснока.
