Для начала подготовьте 500 г свежего творога средней жирности. Это основа, которая обеспечит насыщенный вкус и плотную текстуру. Добавьте 3 яйца, чтобы масса стала воздушной, и 100 г сахара для сладости. Если хотите более насыщенный вкус, используйте ванильный сахар или щепотку ванилина.
Смешайте ингредиенты до однородности. Для легкости добавьте 2 ст. ложки манной крупы или муки. Это поможет блюду сохранить форму и не растечься. Если любите изюм или курагу, предварительно замочите их в горячей воде на 10 минут, затем добавьте в массу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите творожную массу, разровняйте и отправьте в духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: если она сухая, блюдо готово.
Подавайте слегка остывшим, украсив свежими ягодами или сметаной. Это идеальный вариант для завтрака или легкого ужина, который понравится всей семье.
Как сделать нежное блюдо из творога в духовке
Для основы возьмите 500 г творога средней жирности. Если продукт слишком сухой, добавьте 2-3 ст. ложки сметаны или кефира. Это сделает массу более пластичной и воздушной.
Ингредиенты для основы
- 500 г творога
- 3 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки манки
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
Смешайте творог с яйцами, сахаром и солью. Добавьте манку и ванилин, тщательно перемешайте до однородности. Оставьте массу на 15 минут, чтобы крупа набухла.
Дополнительные ингредиенты
- 100 г изюма (предварительно замочите в кипятке на 10 минут)
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную массу, разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если она сухая, блюдо готово.
Подавайте слегка остывшим, украсив свежими ягодами или сгущенкой. Храните в холодильнике не более 2 дней.
Какие ингредиенты нужны для творожной запеканки?
Для основы потребуется 500 г свежего творога с жирностью от 5% до 9%. Добавьте 3 куриных яйца, 100 г сахара и щепотку соли для баланса вкуса. Чтобы масса получилась нежной, используйте 2 ст. ложки манной крупы или муки. Для аромата подойдет ванильный сахар (1 ч. ложка) или цедра одного лимона. Если хотите добавить текстуру, включите в состав 50 г изюма, кураги или свежих ягод. Для запекания подготовьте 20 г сливочного масла, чтобы смазать форму.
Для воздушности можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать их в массу. Если предпочитаете более плотную структуру, добавьте 100 мл сметаны или кефира. Для украшения подойдет сахарная пудра, мед или фруктовый сироп.
Как правильно приготовить и запечь творожную запеканку?
Для начала подготовьте основу: смешайте 500 г свежего творога с 3 яйцами, 100 г сахара и щепоткой соли. Добавьте 2 ст. ложки манной крупы или муки для плотности. Тщательно перемешайте до однородной массы, чтобы избежать комочков.
Подготовка формы и запекание
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Это предотвратит прилипание и облегчит извлечение готового блюда. Выложите массу в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она выходит сухой, блюдо готово.
Секреты идеальной текстуры
Для воздушности взбейте белки отдельно до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в основную массу перед выпечкой. Добавьте ванилин или цедру лимона для аромата. Дайте блюду остыть в форме 10–15 минут перед подачей, чтобы оно сохранило форму.
