Если вы ищете вкусный и быстрый способ приготовить морские деликатесы, то этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим ароматное и аппетитное блюдо из креветок и кальмаров, которое поразит вас своим вкусом и простотой приготовления.
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: креветки, кальмары, лук, чеснок, помидоры, перец чили, оливковое масло, соль, перец и зелень для украшения. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или рыбном магазине.
Начнем с подготовки креветок и кальмаров. Очистите их от панциря и внутренностей, затем промойте под проточной водой. Отложите их в сторону, пока мы будем готовить остальные ингредиенты.
Необходимые компоненты
Для приготовления этого ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- 300 грамм морских ракообразных (креветки и кальмары в равных пропорциях);
- 1 большая луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 2 литра рыбного бульона;
- 1 стакан белого вина;
- 2 лавровых листа;
- 3 горошины душистого перца;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Зелень петрушки для украшения.
Имейте в виду, что для получения более насыщенного вкуса, лучше всего использовать свежие морепродукты. Если вы используете замороженные, убедитесь, что они полностью разморожены перед приготовлением.
Дополнительные ингредиенты для украшения
Если вы хотите добавить еще больше аромата и вкуса, рассмотрите возможность добавления следующих ингредиентов:
- 1 пучок свежего базилика;
- 1 чайная ложка красного перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка орегано.
Эти ингредиенты не только добавят дополнительный вкус, но и сделают ваше блюдо еще более аппетитным.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся морепродукты — креветки и кальмары, а также овощи — лук, морковь и сельдерей. Также приготовьте специи — чеснок, перец, лавровый лист и тимьян.
Первым шагом будет обжаривание лука, моркови и сельдерея на оливковом масле до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте креветки и кальмары в сковороду и жарьте, пока они не станут розовыми. Затем переместите морепродукты в кастрюлю для супа.
В ту же сковороду добавьте бульон, лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 20 минут.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного аромата.
