Для приготовления этого ароматного и сытного супа понадобятся простые ингредиенты, которые наверняка найдутся на вашей кухне. Начнем с основы — бульона. Для этого нужно сварить картофель и морковь в большом количестве воды до мягкости. Затем добавляем в бульон мелко нарезанные соленые огурцы, лук и чеснок. Не забудьте также добавить рис, который придаст супу густоту и сытность.
После того, как рис сварится, можно добавить в суп мясо. Для этого отлично подойдет вареное мясо или колбаса. Но если вы хотите приготовить настоящий рассольник, то лучше использовать соленую рыбу, такую как селедка или килька. Рыбу нужно мелко нарезать и добавить в суп за несколько минут до готовности.
Перед подачей на стол не забудьте добавить в суп зелень и сметану. Это придаст супу свежесть и пикантность. Также можно посыпать суп укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм риса;
- 2 соленых огурца;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 200 грамм мяса (курица, говядина или свинина);
- 2 литра воды;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Рекомендуется использовать длинозерный рис, так как он лучше всего подходит для супов. Также обратите внимание на соленые огурцы — они должны быть хрустящими и не слишком пересоленными.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Рис тщательно промойте несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Луковицу мелко нарежьте. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Соленые огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится рис, соленые огурцы, картофель, морковь, лук, мясной бульон, лавровый лист и соль по вкусу.
Первым делом отварите рис до полуготовности. Для этого залейте его водой, добавьте щепотку соли и варите около 10 минут. Затем слейте воду и отложите рис в сторону.
Пока рис варится, нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и морковь, жарьте еще несколько минут.
Залейте мясной бульон в кастрюлю, добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля и моркови.
Когда овощи почти готовы, добавьте в кастрюлю отваренный рис и соленые огурцы, нарезанные небольшими кусочками. Варите все вместе еще несколько минут, пока рис не будет готов.
Перед подачей можно добавить зелень и специи по вкусу. Приятного аппетита!
