Для теста возьмите 200 г муки, 100 мл кисломолочного продукта, 1 яйцо и щепотку соли. Смешайте ингредиенты до однородной массы, чтобы получилась мягкая, но не липкая консистенция. Если тесто слишком густое, добавьте 1-2 столовые ложки воды.
Раскатайте основу толщиной 3-5 мм и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху распределите 2-3 столовые ложки томатной пасты, разбавленной водой до консистенции соуса. Добавьте 150 г натертого сыра, 100 г ветчины или колбасы, нарезанной кубиками, и несколько колечек помидора.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 12-15 минут. Готовность проверяйте по расплавленному сыру и золотистому краю основы. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Как приготовить основу для закуски с кисломолочным продуктом
Для теста смешайте 200 г муки, 100 мл кисломолочного продукта, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите массу до однородности, чтобы она не прилипала к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Раскатайте его тонким слоем на пергаменте или силиконовом коврике.
Начинка и запекание
На основу выложите 2 ст. л. томатной пасты, распределите ее равномерно. Добавьте 100 г нарезанной ветчины, 50 г маринованных грибов и 100 г тертого сыра. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте заготовку на 15–20 минут до золотистой корочки.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Такой вариант подойдет для ужина или перекуса, когда нужно удивить гостей или порадовать себя.
Как сделать основу для пиццы за 10 минут
Смешайте 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли в глубокой миске. Добавьте 150 г кисломолочного продукта и перемешайте до однородности. Если масса слишком липкая, подсыпьте еще немного муки.
Раскатайте тесто толщиной 3–5 мм на присыпанной мукой поверхности. Переложите на противень, смазанный маслом, и сразу выкладывайте начинку. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут до золотистого цвета.
Для более воздушной текстуры добавьте 1 ст. л. растительного масла в тесто. Если хотите хрустящую корочку, раскатайте основу тоньше и смажьте края яичным желтком перед выпечкой.
Какие начинки лучше всего подходят для пиццы на сметанном тесте
Для основы с мягкой текстурой идеально подходят легкие и сочные ингредиенты. Куриное филе, обжаренное с луком и чесноком, сочетается с нежным тестом, создавая гармоничный вкус. Добавьте немного свежего шпината и сливочного сыра для сливочности.
Если предпочитаете овощи, используйте кабачки, баклажаны или сладкий перец. Их можно слегка обжарить перед добавлением, чтобы избежать излишней влаги. Дополните начинку моцареллой и базиликом для аромата.
Для любителей насыщенных вкусов подойдет сочетание копченой колбасы, маринованных грибов и красного лука. Добавьте немного томатного соуса и пармезана, чтобы подчеркнуть пикантность.
Избегайте тяжелых ингредиентов, таких как сырые помидоры или избыток соуса, чтобы тесто сохранило свою структуру. Оптимальный выбор – легкие, но яркие компоненты, которые не перегружают основу.
