Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить вкусный и ароматный пирог с ягодным вареньем, который порадует вас и ваших близких.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Но не волнуйтесь, если чего-то не хватает — вы всегда можете заменить один ингредиент другим. Например, если у вас нет яблочного варенья, можно использовать клубничное или вишневое.
Подготовка ингредиентов
- Тесто: мука, дрожжи, сахар, соль, яйца, молоко, сливочное масло
- Начинка: варенье (любое на ваш выбор), яйца, сахарная пудра
Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске смешайте варенье, яйца и сахарную пудру. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности. Раскатайте тесто так, чтобы оно было достаточно тонким, но не рвущимся. Затем аккуратно перенесите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь можно приступить к формированию пирога. Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя края свободными. Сложите края теста над начинкой, чтобы получился конверт. Аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекала.
Перед тем, как поставить пирог в духовку, дайте ему немного подняться. Для этого накройте противень чистым полотенцем и оставьте пирог на 20-30 минут. После этого можно отправлять пирог в предварительно разогретую духовку.
Приготовление теста и выпекание пирога
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешайте. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана теплого молока, 1/4 стакана растопленного масла и 1 яйцо. Перемешайте до образования мягкого теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, затем сформируйте шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма. Равномерно распределите варенье по поверхности теста, оставляя края свободными. Затем сверните тесто в рулет, начиная с одного из длинных краев.
Разрежьте рулет на 12 равных частей и поместите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, швом вниз. Накройте противень чистым полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы пирог поднялся.
Затем разогрейте духовку до 375°F (190°C). Перед выпечкой смажьте пирог растопленным маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
