Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления кексов в формочках, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и подробные инструкции, чтобы создать идеальные кексы, которые порадуют вас и ваших близких.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, ванильный экстракт и ваша любимая начинка или глазурь. Начните с разогрева духовки до 180 градусов и подготовьте формочки для кексов, смазав их маслом или воспользовавшись специальной бумагой.
В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, масло и ванильный экстракт, затем хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если вы хотите добавить начинку, например, шоколадные чипсы или ягоды, сделайте это сейчас.
Разделите тесто на формочки, заполняя каждую примерно на две трети. Поставьте формочки в духовку и выпекайте в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь или украшение по вашему выбору. Когда кексы полностью остынут, нанесите глазурь или украшение и наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для этого следуйте этим шагам:
1. Измельчите муку: Если вы используете цельнозерновую муку, убедитесь, что она хорошо измельчена. Это поможет достичь равномерной текстуры теста.
2. Растопите масло: Растопите необходимое количество масла и дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование комочков в тесте.
3. Подготовьте яйца: Разбейте яйца в отдельную миску и хорошо взбейте вилкой. Это поможет равномерно распределить желтки и белки.
4. Измельчите орехи: Если рецепт включает орехи, измельчите их в блендере или ручной мельнице. Это добавит текстуру и аромат вашим изделиям.
5. Подготовьте форму: Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание теста. Излишки муки стряхните.
Приготовление теста и выпекание кексиков
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, ванильный сахар и молоко. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйца, масло и молоко. Взбейте смесь миксером до однородной консистенции. Добавьте ванильный сахар и взбейте еще раз.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формочки для кексов маслом или используйте специальную форму для кексов с антипригарным покрытием.
Наполните формочки тестом на две трети их объема. Поставьте форму в духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, затем извлеките их и дайте полностью остыть на решетке.
