Если вам нужно порадовать близких свежей выпечкой, но времени в обрез, попробуйте этот простой способ. Всего за 30 минут вы получите мягкую и душистую основу, которая идеально подойдет для завтрака или перекуса. Главное – подготовить ингредиенты заранее, чтобы процесс занял минимум усилий.
Для основы потребуется 300 г муки, 1 ч. л. соды, щепотка соли и 250 мл кефира. Смешайте сухие компоненты в одной миске, затем добавьте кефир и быстро замесите тесто. Оно должно быть слегка липким, но не растекаться. Если масса слишком густая, добавьте пару ложек воды.
Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте форму, смазав ее маслом или застелив пергаментом. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в печь на 20–25 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, выпечка готова. Дайте ей немного остыть и подавайте с маслом, медом или сыром.
Как приготовить ароматную выпечку за полчаса
Смешайте 300 г муки, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли в глубокой миске. Добавьте 250 мл кефира или простокваши, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сахара. Замесите тесто до однородности, но не переусердствуйте – оно должно оставаться слегка липким.
Разогрейте духовку до 200°C. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте поверхность и посыпьте семенами кунжута или тмина по желанию. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, изделие готово.
Достаньте из духовки, дайте остыть 5–7 минут и подавайте теплым. Такой вариант отлично сочетается с маслом, сыром или джемом.
Какие ингредиенты нужны и как их подготовить
Для приготовления потребуется: 300 г муки, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 250 мл кефира или йогурта, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла. Муку просейте через сито, чтобы избежать комков. Соду и разрыхлитель смешайте с мукой, добавьте соль. В отдельной ёмкости взбейте яйцо, влейте кефир и масло, тщательно перемешайте.
Жидкие ингредиенты влейте в сухую смесь, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. Тесто не должно быть слишком густым или жидким – консистенция должна напоминать густую сметану. Если тесто кажется сухим, добавьте 1–2 ст. л. воды или кефира. Не перемешивайте долго, чтобы сохранить воздушность.
Форму для выпекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте поверхность. Для аромата можно добавить семена кунжута, тмин или сушёный чеснок, посыпав сверху перед отправкой в духовку.
Пошаговая инструкция: как замесить тесто и испечь хлеб за полчаса
Смешайте 300 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя в глубокой миске. Добавьте 250 мл кефира или простокваши, перемешайте до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Формирование и выпечка
Разогрейте духовку до 220°C. Сформируйте из теста круглую или овальную заготовку, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сделайте несколько надрезов сверху для равномерного пропекания. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Проверка готовности
Готовность проверьте, постучав по нижней части изделия. Если звук глухой, оно пропеклось. Дайте остыть 5 минут перед подачей.
