Смешайте в миске 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной ёмкости взбейте 1 яйцо с 2 ст. л. сахара, добавьте 250 мл молока и 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешивая до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто порциями по 2-3 ст. л., формируя круглые лепёшки. Жарьте каждую сторону по 2-3 минуты до золотистого оттенка. Готовые оладьи подавайте с мёдом, свежими ягодами или карамельным сиропом.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного экстракта или 50 г тёртого шоколада. Если хотите сделать блюдо полезнее, замените часть муки на овсяные хлопья или используйте растительное молоко вместо коровьего.
Как приготовить воздушные блинчики за 20 минут
Смешайте в миске 200 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной ёмкости взбейте 1 яйцо, добавьте 250 мл молока и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но легко стекать с ложки.
Секреты идеальной текстуры
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте её небольшим количеством масла. Выливайте тесто порциями по 2-3 ст. ложки, формируя круглые лепёшки. Жарьте 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте ещё 1-2 минуты. Не давите на блинчики лопаткой, чтобы они остались пышными.
Подача и украшение
Готовые лепёшки сложите стопкой, полейте мёдом или кленовым сиропом. Добавьте свежие ягоды, кусочки банана или взбитые сливки. Для пикантного акцента посыпьте тёртым шоколадом или корицей. Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить тепло и аромат.
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления панкейков?
Для приготовления воздушных лепешек потребуются базовые продукты, которые легко найти на кухне. Возьмите 200 г муки, 2 яйца, 250 мл молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. Масло для жарки лучше использовать сливочное или растительное.
Дополнительные ингредиенты для разнообразия
Если хотите добавить изюминку, включите в состав ванильный сахар (1 ч. ложка) или корицу (0,5 ч. ложки). Для шоколадного варианта добавьте 2 ст. ложки какао-порошка. Свежие ягоды, кусочки фруктов или шоколадная крошка станут отличным дополнением.
Совет по выбору продуктов
Используйте муку высшего сорта для более нежной текстуры. Молоко можно заменить на кефир или ряженку для кисловатого привкуса. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените сахар на мед или стевию.
Как правильно приготовить тесто и жарить панкейки?
Смешайте 200 г муки, 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте 1 яйцо, добавьте 250 мл молока и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешивая до однородности. Тесто должно быть густым, но легко стекать с ложки.
Секреты идеальной жарки
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте поверхность небольшим количеством масла или используйте антипригарное покрытие. Наливайте тесто порциями по 2-3 ст. ложки, формируя круглые лепешки. Жарьте до появления пузырьков на поверхности (примерно 1-2 минуты), затем переверните и готовьте еще 30-40 секунд до золотистого цвета.
Совет: Не перегревайте сковороду – это приведет к подгоранию краев и сырой середине. Если лепешки слишком темнеют, уменьшите огонь.
Как проверить готовность
Готовность проверяйте легким нажатием пальца – поверхность должна быть упругой, но не липкой. Если сомневаетесь, разрежьте одну лепешку: внутри не должно быть сырых участков.
