Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления вкусного десерта, то кекс на кисломолочном напитке — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и усилий, а результат вас непременно порадует.
Для приготовления кекса на кисломолочном напитке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/2 стакана кисломолочного напитка;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске. В другой миске смешайте кисломолочный напиток, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Затем добавьте сухую смесь к жидкой смеси и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Подавайте кекс на кисломолочном напитке в теплом виде со свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом убедитесь, что все ингредиенты находятся в хорошем состоянии и пригодны для использования. Для этого проверьте срок годности и внешний вид каждого продукта.
Для приготовления теста вам понадобятся: мука, сахар, яйца, кефир, разрыхлитель и соль. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Кефир должен быть свежим и некислым.
Для начинки или украшения пирога вам могут понадобиться фрукты, ягоды, орехи, шоколад или другие ингредиенты по вашему выбору. Перед использованием фрукты и ягоды следует хорошо вымыть и просушить.
Если вы планируете использовать сливочное масло, убедитесь, что оно предварительно охлаждено. Это облегчит процесс замешивания теста и предотвратит его чрезмерное размягчение.
Не забудьте также подготовить форму для выпечки. Ее следует смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилип к поверхности и легко извлекался после выпечки.
Приготовление теста и выпекание изделия
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 1/2 стакана теплого кефира и 1/4 стакана растительного масла. Перемешайте до образования однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки.
Затем оставьте тесто в миске на 10-15 минут, чтобы оно поднялось. После этого раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности. Раскатайте тесто до толщины около 1/2 см.
Теперь перейдем к выпеканию изделия. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте бортики по краям теста, чтобы содержимое не вытекало.
Заполните тесто начинкой по вашему выбору. Это может быть фруктовое варенье, яблочное пюре, творог с сахаром и ванилью или любая другая начинка по вашему вкусу. Не перегружайте тесто начинкой, иначе оно может не пропечься.
После того, как вы добавили начинку, смажьте верх теста яйцом, чтобы оно получилось золотистым. Затем выпекайте изделие в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым.
После выпечки дайте изделию остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать его на стол. Наслаждайтесь!
