Начните с тщательного промывания крупы. Для этого замочите зерно в холодной воде на 10-15 минут, затем тщательно промойте под проточной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать кашу более нежной.
Теперь приступим к приготовлению каши. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте промытое зерно и обжарьте его вместе с луком в течение 2-3 минут, чтобы придать каше дополнительный аромат.
Залейте зерно водой в соотношении 1:2 (зерно:вода) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу томиться в течение 40-45 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Пока каша готовится, можно заняться мясным концентратом. Если вы используете тушенку, просто добавьте ее в кашу за 10-15 минут до готовности. Если вы предпочитаете использовать мясной концентрат в виде кубиков, растворите их в небольшом количестве воды и добавьте в кашу в конце приготовления.
После того, как каша готова, дайте ей настояться под крышкой в течение 10 минут. Затем добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие специи, которые вам нравятся. Перемешайте кашу и подавайте ее горячей, посыпав зеленью или тертым сыром по желанию.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусной и сытной каши из перловки с мясом в банке вам понадобятся:
- Перловая крупа — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Тушенка — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло — для жарки
Эти ингредиенты позволят вам приготовить ароматную и питательную кашу, которая станет идеальным обедом или ужином.
Приготовление
Начните с тщательного промывания крупы. Замочите перловку в холодной воде на 10-15 минут, затем слейте воду и еще раз промойте. Это поможет удалить лишний крахмал и ускорит процесс приготовления.
В кастрюле с толстым дном разогрейте небольшое количество масла. Добавьте промытую перловку и обжарьте на среднем огне, помешивая, в течение 2-3 минут. Это придаст каше дополнительный аромат и предотвратит склеивание зерен.
Влейте в кастрюлю 2,5-3 стакана воды или бульона (в зависимости от желаемой консистенции каши). Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте перловку томиться в течение 20-25 минут. Время от времени проверяйте кашу и при необходимости добавляйте воду.
Пока перловка готовится, можно заняться тушенкой. Если она содержит много жира, лучше его удалить, чтобы каша не получилась слишком жирной. Разогрейте тушенку в отдельной сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы разбавить жир. Добавьте тушенку в кашу за 5-7 минут до готовности, перемешайте и дайте потушиться вместе.
Подавайте перловую кашу с тушенкой горячей, посыпав зеленью и добавив по вкусу соль и перец. Приятного аппетита!
