Начните с размягчения 110 грамм несоленого масла и 1/2 чашки сахара в миксере. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, затем постепенно введите 1 1/2 чашки муки и 1/4 чашки кукурузного крахмала. Замесите тесто и сформируйте небольшие шарики, которые затем нужно будет слегка приплюснуть и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Для начинки смешайте 1/2 чашки сахара, 1/4 чашки муки и 1/4 чашки кукурузного крахмала. Добавьте 1/4 чашки воды, 1/4 чашки молока и 1 яйцо, хорошо перемешайте и вылейте смесь в центр каждого печенья. Запекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Выбор ингредиентов
При выборе ингредиентов для приготовления песочного печенья в духовке, важно обратить внимание на качество используемых продуктов. Для получения идеального теста, рекомендуется использовать сливочное масло высшего сорта. Оно должно быть свежим и мягким, но не растопленным, так как это может повлиять на консистенцию теста.
Для приготовления печенья также необходимы мука и сахар. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта и белый сахар. Мука должна быть просеянной, чтобы удалить комочки и насытить ее кислородом, что сделает печенье более воздушным.
Для аромата и вкуса печенья можно добавить ванильный экстракт или ванилин. Также можно использовать цедру лимона или апельсина для придания освежающего вкуса.
Если вы хотите добавить в печенье изюм, орехи или шоколад, убедитесь, что они свежие и качественные. Изюм следует предварительно замочить в горячей воде, чтобы удалить лишнюю влагу, а орехи и шоколад лучше всего добавлять в тесто непосредственно перед выпечкой.
Приготовление песочного десерта в печи
Начните с размягчения 110 грамм несоленого масла в миске. Добавьте 1/2 стакана сахара и взбейте до однородной массы. В другой миске смешайте 2 стакана муки и 1/4 чайной ложки соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая до образования крошки. Затем добавьте 1 яйцо и взбейте до образования теста.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте формочками десерты и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в морозильную камеру на 15 минут, чтобы тесто застыло.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте десерты в течение 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, затем переместите на решетку для охлаждения.
Дополнительные советы
Для добавления аромата можно добавить цедру лимона или апельсина в тесто. Также можно добавить шоколадные чипсы или сухофрукты для разнообразия вкуса.
Храните десерты в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели или в морозильной камере в течение месяца.
