Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше белка, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить вкуснейшую смесь из мяса и овощей, которая идеально подойдет к вашим любимым макаронам.
Начнем с основы — мяса. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или курицу. Главное, чтобы мясо было свежим и высокого качества.
Теперь перейдем к овощам. Для этой смеси мы предлагаем использовать морковь, лук и чеснок. Они не только придадут блюду аромат, но и добавят в него витаминов и минералов.
Чтобы приготовить эту смесь, сначала обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе, пока мясо не будет готово. После этого добавьте томатный соус и специи по вкусу. Мы рекомендуем использовать базилик, орегано и чеснок.
Теперь все готово для того, чтобы добавить эту смесь к вашим любимым макаронам. Мы рекомендуем использовать спагетти или макароны, но вы можете выбрать любой вид макарон, который вам нравится.
И последнее, но не менее важное — подача. Мы рекомендуем подавать эту смесь с тертым сыром пармезан и свежими листьями базилика. Это добавит блюду еще больше аромата и вкуса.
Ингредиенты
Для приготовления соуса к макаронам вам понадобятся:
- 500 грамм мясного фарша (подойдет говядина, свинина или смесь)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 1 стакан томатного сока или пассаты
- 1 стакан мясного бульона (можно использовать кубик для приготовления)
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного базилика (или 1 столовая ложка свежего)
- 1 чайная ложка сушеного орегано (или 1 столовая ложка свежего)
Также, для подачи, вам могут понадобиться:
- Макароны (любого вида, в зависимости от ваших предпочтений)
- Пармезан или другой твердый сыр для посыпки
- Свежие листья базилика для украшения
Приготовление сочного мясного соуса для пасты
Начните с обжаривания кусочков мяса на сильном огне в кастрюле или сковороде с толстым дном. Это поможет сохранить сочность мяса и придаст соусу неповторимый вкус. После того, как мясо обжарилось, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте томатную пасту и тушите в течение нескольких минут, чтобы она смешалась с мясом и луком. После этого добавьте бульон, соль и перец, доведите до кипения и убавьте огонь. Дайте соусу медленно томиться в течение 20-30 минут, чтобы он стал густым и ароматным.
Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте немного муки, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды. Продолжайте тушить соус, пока он не достигнет желаемой консистенции. Перед подачей на стол добавьте свежие листья базилика или петрушки для дополнительного аромата.
Совет
Для еще более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина перед тем, как добавить бульон. Дайте вину выпариться в течение нескольких минут, чтобы устранить горький вкус алкоголя.
