Домой Кулинарные рецепты Лучшие начинки для пельменей

Лучшие начинки для пельменей

182
0

Пельмени – это одно из самых универсальных блюд. Существует множество рецептов ушек. При этом отличаться может не только тесто и способ приготовления, но и начинка этих маленьких вареных пирожков. О самых популярных вариантах мы и поговорим сейчас.

Мясные пельмешки

Классический вариант приготовления ушек. При этом фарш можно брать любой, включая:

  • свинину;
  • баранину;
  • говядину;
  • оленину;
  • птицу;
  • дичь и пр.

Чем больше использовать сортов мяса, тем сочнее и вкуснее получится блюдо. При этом важно соблюдать баланс жирности – если филе слишком сухое, следует отправить в начинку немного свиного сала. Также в фарш добавляют лук, чеснок, зелень и специи. Немного колотого льда или клюквенного сока сделают кушанье еще более сочным и вкусным.

Рыбные ушки

Еще один популярный вариант пельменей. Он отлично подойдет не только постящимся и пескетарианцам, но и любым другим людям. Тем более что в рыбе множество полезных веществ, включая и полезные кислоты омега-3. Есть два варианта приготовления такого блюда:
  • белая рыба – очищаем все от чешуи, удаляем кости, пропускаем вместе с луком через мясорубку (делаем это 2 раза, чтобы точно устранить все мелкие косточки);
  • красная рыба – тут лучше нарезать филе на мелкие ломтики, чтобы сохранилась текстура и вкус деликатеса.
Ушки с творогом

Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным. Можно приготовить и десерт, и основное кушанье. В первом случае добавляем к творогу сахар, сухофрукты и ягоды, во втором – смешиваем со специями и зеленью. Такое кушанье точно не оставит вас и ваших близких равнодушными!

Овощные и грибные пельмени

Идеальный выбор для вегетарианцев. Вариантов начинки очень много:

  • лесные грибы;
  • шампиньоны;
  • капуста;
  • репа;
  • картофель;
  • морковь;
  • фасоль и пр.

Кроме того, все это можно смешивать и комбинировать. Также часто в такую начинку добавляют вареную кашу – это позволяет сделать блюдо максимально сытным и питательным.

Фруктовые ушки

А вот для сладкоежек хорошим выбором станут пельмени с ягодами или фруктами. Вишня, черника, апельсин, банан, малина, яблоко, груша – вариантов просто огромное количество. Сделать начинку более ароматной поможет корица. Перед подачей такое кушанье можно украсить свежими ягодами, топленым шоколадом, медом и взбитыми сливками. Особенно сладкие ушки понравится детям.

Приобрести самолепные пельмешки с разной начинкой можно на сайте pelmeni.ru.com/menu. Свежемороженые изделия привезут к вам практически сразу после заказа. Останется лишь бросить их в кипяток на пару минут, чтобы насладиться любимым кушаньем!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь