Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления курицы с грибами, то этот рецепт именно для вас. Курица, запеченная в духовке с шампиньонами, станет прекрасным блюдом для всей семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Также можно добавить травы и специи по желанию.
Первым делом нужно подготовить куриное филе. Если оно слишком толстое, можно разрезать его пополам или отбить, чтобы оно получилось более равномерным. Затем филе нужно посолить и поперчить с обеих сторон.
Теперь пришло время заняться грибами. Шампиньоны нужно почистить и нарезать ломтиками. Лук также нужно нарезать, а чеснок раздавить прессом или мелко нарезать.
Разогрейте духовку до 200 градусов. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не дадут сок и не станут мягкими.
Теперь можно приступить к сборке блюда. Положите куриное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху выложите грибы с луком и чесноком. Если хотите, можно добавить травы и специи по вкусу.
Поставьте противень в духовку и запекайте курицу с грибами в течение 20-25 минут или до тех пор, пока курица не будет готова. Готовое блюдо можно подавать горячим с гарниром из риса или картофеля.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с куриного филе. Если у вас есть время, заранее замаринуйте его в смеси оливкового масла, чеснока и специй. Это придаст ему дополнительный аромат и нежность. Для маринада используйте глубокую миску или пакет для запекания, чтобы равномерно распределить ингредиенты по всей поверхности мяса.
Теперь перейдем к грибам. Шампиньоны — отличный выбор для этого блюда. Они быстро готовятся и имеют нейтральный вкус, который прекрасно сочетается с курицей. Перед приготовлением тщательно промойте грибы под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или песок. Затем нарежьте их тонкими ломтиками или четвертинками, в зависимости от размера.
Не забудьте также подготовить остальные ингредиенты. Лук можно нарезать мелкими кубиками или полукольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Если вы используете травы, такие как тимьян или розмарин, мелко нарежьте их или просто разотрите листья между пальцами, чтобы высвободить аромат.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 180°C. Это поможет достичь равномерного приготовления блюда. Пока духовка разогревается, подготовьте ингредиенты. Для этого порежьте куриное филе на порционные куски и грибы шампиньоны на пластины.
Разместите куски курицы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание блюда к противню и облегчит чистку после приготовления. Сверху выложите пластины шампиньонов. Солите и перчите по вкусу.
Затем добавьте к ингредиентам на противне немного оливкового масла. Это добавит аромат и поможет достичь золотистой корочки. Перемешайте все ингредиенты на противне, чтобы они были равномерно покрыты маслом.
Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте в течение 25-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусков курицы и духовки. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь термометром для мяса. Он должен показать температуру 75°C.
После приготовления дайте блюду постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сокам равномерно распределиться по курице и грибам. Приятного аппетита!
