Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она нагревается, приготовьте цыпленка. Возьмите цыпленка, вымойте его и обсушите. Затем натрите его смесью из чеснока, оливкового масла, соли и перца. Положите цыпленка в форму для запекания.
Теперь приготовьте картофель. Вымойте и нарежьте картофель на четвертинки. Смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем. Разложите картофель вокруг цыпленка в форме для запекания.
Для грибов, возьмите смесь лесных грибов, таких как шампиньоны, лисички или опята. Очистите и нарежьте их. Обжарьте грибы на сковороде с оливковым маслом, чесноком и тимьяном до золотистого цвета. Затем добавьте грибы в форму для запекания, перемешав их с картофелем.
Запекайте все вместе в духовке в течение 30-35 минут, или пока цыпленок не будет готовиться и картофель не станет мягким. Перед подачей на стол, дайте блюду постоять несколько минут, чтобы соки впитались. Наслаждайтесь полезным ужином!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной птицы. Рекомендуется брать курицу, возраст которой не более 12 недель. Для этого блюда лучше всего подойдет целая курица, разделанная на порционные куски.
Для грибов выберите свежие и плотные экземпляры. Шампиньоны или вешенки будут отличным выбором. Перед использованием тщательно промойте и нарежьте их на равномерные кусочки.
Для картофеля лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, такие как йорк или роял. Тщательно вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его на крупные куски. Чтобы предотвратить потемнение картофеля, добавьте его в воду с лимонным соком, пока готовите остальные ингредиенты.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Для этого нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки и грибы тонкими ломтиками. Картофель можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками, в зависимости от вашего предпочтения.
Смешайте курицу, грибы и картофель в большой миске. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены и не слишком плотно прижаты друг к другу, чтобы они могли готовиться равномерно.
Поставьте противень в разогретую печь и готовьте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и картофель не станет мягким. Периодически перемешивайте ингредиенты, чтобы они не подгорели.
Перед подачей на стол дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность мяса и предотвратит ожоги при еде.
