Если вы ищете здоровый и вкусный способ приготовления мяса, то запеченные мясные шарики — идеальный выбор. Этот метод приготовления сохраняет сок и аромат мяса, делая его невероятно сочным и аппетитным. В этом рецепте мы используем говядину, но вы можете использовать любой другой вид мяса по вашему выбору.
Первый шаг — приготовить фарш. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша и смешайте его с одной луковицей, мелко нарезанной, двумя зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, и одной яйцом. Добавьте также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер шариков зависит от вашего личного предпочтения, но помните, что чем меньше шарик, тем быстрее он приготовится. Положите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь пришло время приготовить соус. В миске смешайте одну чашку томатного соуса, две столовые ложки меда, одну столовую ложку горчицы и одну чайную ложку вустерского соуса. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились.
Накройте противень фольгой и поместите его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте шарики в течение 20 минут, затем достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Смажьте шарики соусом и верните противень в духовку на 10 минут. Это даст шарикам красивую корочку и придаст им дополнительный аромат.
Подавайте запеченные мясные шарики горячими с вашим любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, рис или свежие овощи. Наслаждайтесь своей вкусной и здоровой трапезой!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных котлет в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для котлет вам понадобятся мясной фарш, хлеб, яйца, лук, чеснок, соль и перец.
Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, а не замороженное. Замороженное мясо может содержать лишнюю влагу, что приведет к образованию жидкости во время приготовления.
Для хлеба лучше всего подойдет белый батон. Размочите его в молоке или воде, чтобы он стал мягким и легко смешивался с фаршем.
Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Это облегчит их смешивание с другими ингредиентами.
Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, чтобы они лучше смешались с фаршем.
Соль и перец добавьте по вкусу. Если вы не уверены, начните с меньшего количества и постепенно добавляйте, пробуя на вкус.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению котлет. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении вкусных котлет в духовке.
Приготовление фрикаделек в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешайте в блендере или руками до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте фрикадельки в предварительно разогретой до 200 градусов печи в течение 20-25 минут. Переворачивайте их каждые 5 минут, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
Важно! Не передерживайте фрикадельки в печи, иначе они могут высохнуть.
Готовые фрикадельки можно подавать с любым гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
