Если вы ищете вкусный и оригинальный рецепт для своего следующего обеда или ужина, то вам непременно стоит попробовать приготовить тарталетки с грибами и курицей. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить немного изысканности в свой рацион, не тратя много времени на приготовление.
Прежде всего, вам понадобятся такие ингредиенты, как куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, сыр пармезан, соль и перец. Начните с обжаривания куриного филе до золотистой корочки, а затем добавьте нарезанные грибы и лук. Обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими и луковый аромат не заполнит вашу кухню.
Затем добавьте чеснок и сливки, и дайте им немного загустеть. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем переложите начинку в тарталетки, которые уже были запечены в духовке. Посыпьте сверху тертым пармезаном и отправьте тарталетки в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
Эти тарталетки с грибами и курицей идеально подходят для любого случая, будь то семейный ужин или званый обед. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь сами, насколько он прост в приготовлении и вкусен на вкус!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с курицы. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно полностью разморожено перед нарезкой. Для экономии времени можно использовать уже нарезанное куриное мясо. Грибы лучше всего использовать свежие, но если у вас есть замороженные, разморозьте их перед использованием.
Для теста вам понадобится мука и вода. Муку лучше всего просеять перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Воду используйте комнатной температуры, чтобы тесто не было слишком жестким.
Также не забудьте подготовить форму для выпечки. Если у вас нет специальной формы для киша, можно использовать обычную форму для выпечки кексов или пирога. Просто убедитесь, что форма хорошо смазана маслом, чтобы блюдо не прилипало к ней во время выпечки.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего блюда. Для этого вам понадобятся 200 грамм муки, 100 грамм холодного масла, щепотка соли и 2-3 столовые ложки холодной воды. Смешайте муку и соль, добавьте масло и перетрите все в крошку. Затем добавьте воду и замесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но держать форму. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды, если слишком липкое — муки.
После того, как тесто готово, приступайте к приготовлению начинки. Для этого вам понадобятся грибы и курица. Обжарьте курицу на сковороде до готовности, затем добавьте грибы и тушите все вместе. Если грибы кажутся вам слишком сухими, можно добавить немного воды или бульона. Приправьте начинку солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Теперь можно приступать к сборке блюда. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Сделайте бортики высотой около 2 см. Выложите начинку на тесто, разровняйте и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не зарумянится.
