Ищите быстрый и полезный завтрак или ужин? Тогда обратите внимание на овощные оладьи с сыром, приготовленные на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от продуктов.
Для приготовления овощных оладов с сыром вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кабачки, яйца, мука, сыр и специи по вкусу. Начните с натирания кабачков на терке или измельчите их в блендере. Затем смешайте кабачки с яйцами, мукой и сыром, добавив специи для аромата.
Теперь можно приступать к жарке оладов. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее ложку теста. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их горячими, посыпав свежей зеленью или полив соусом по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо тщательно выбрать кабачки. Отдайте предпочтение молодым, некрупным экземплярам, так как они более нежные и сочные. Для приготовления лепешек вам понадобится около 500 грамм кабачков.
После того, как вы выбрали кабачки, приступайте к их чистке. Очистите их от кожуры и семян, затем натрите на крупной терке или измельчите в блендере. Не забудьте отжать лишнюю жидкость, чтобы лепешки получились более плотными.
Теперь перейдем к сыру. Для этого рецепта лучше всего подойдет твердый сыр, такой как гауда или чеддер. Вам понадобится около 150 грамм сыра. Натрите его на мелкой терке или нарежьте тонкими ломтиками.
Также вам понадобятся яйца и мука. Для связки ингредиентов возьмите 2 яйца. Муку берите в количестве, необходимом для получения теста средней консистенции. Обычно это около 1 стакана муки, но может варьироваться в зависимости от влажности кабачков.
Не забудьте добавить специи по вкусу. Это может быть соль, перец, чеснок, базилик или любые другие травы и приправы, которые вам нравятся.
Приготовление лепешек
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится тесто, которое можно приготовить из муки, воды и дрожжей, а также начинка, например, тертый сыр и мелко нарезанные овощи.
Для приготовления теста смешайте муку и дрожжи, добавьте теплую воду и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке и мелко нарежьте овощи. Смешайте сыр и овощи в миске и добавьте специи по вкусу.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. На середину лепешки положите начинку, аккуратно заверните края лепешки и сформируйте шар. Затем раскатайте шар в лепешку.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите лепешки на сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Переверните лепешки и жарьте с другой стороны.
Готовые лепешки можно подавать горячими с соусом или салатом по вашему выбору.
