Если вы ищете новый способ приготовления пасленов, то обязательно попробуйте приготовить пюре из запеченных пасленов в печи. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении.
Для начала, выберите спелые и здоровые паслены. Затем разрежьте их пополам и удалите семена. После этого поместите их в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия, и запекайте в течение 20-25 минут.
После того, как паслены запекутся, достаньте их из духовки и дайте им остыть. Затем снимите кожицу и положите мякоть пасленов в блендер или кухонный комбайн. Добавьте туда же несколько зубчиков чеснока, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до образования гладкого пюре.
Пюре из запеченных пасленов в печи можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса к мясу, птице или рыбе. Также его можно заморозить и использовать в дальнейшем для приготовления других блюд.
Подготовка баклажанов
Первый шаг в приготовлении икры из запеченных баклажанов — правильная подготовка самих овощей. Начните с выбора спелых и здоровых баклажанов. Они должны быть плотными на ощупь и иметь гладкую, блестящую кожу без признаков повреждений или пятен.
После того, как вы выбрали подходящие баклажаны, их нужно тщательно вымыть под проточной водой. Это поможет удалить любые остатки почвы или пестицидов с поверхности овощей.
Далее, срежьте оба конца баклажана и сделайте несколько надрезов на кожице. Это поможет предотвратить растрескивание баклажана во время запекания и облегчит удаление кожуры после приготовления.
Теперь баклажаны готовы к дальнейшему приготовлению. Помните, что правильная подготовка овощей является ключевым шагом в создании вкусной икры из запеченных баклажанов.
Приготовление пасты из печеных овощей
Начните с выбора спелых и здоровых овощей. Для приготовления пасты лучше всего подходят баклажаны, но вы также можете использовать цукини или кабачки. Овощи нужно вымыть и нарезать на крупные куски.
Затем поместите овощи в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
После того, как овощи будут готовы, дайте им остыть в течение нескольких минут. Затем снимите кожицу с баклажанов (если используете) и переложите мякоть в блендер или кухонный комбайн. Добавьте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до образования гладкой пасты.
Если паста получается слишком густой, добавьте немного воды или оливкового масла и взбейте еще раз. Попробуйте пасту и отрегулируйте вкус, если необходимо.
Паста из печеных овощей готова к употреблению. Она отлично подходит для намазывания на хлеб, добавления в салаты или как соус к пасте. Храните пасту в холодильнике в закрытом контейнере не более 5 дней.
