Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления сырного пирога в духовке, то вы попали по адресу. Мы поделимся с вами секретом приготовления пирога с нежным сыром сулугуни, который тает во рту. Этот пирог идеально подходит для семейного ужина или как закуска на вечеринке.
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для пирога, сыр сулугуни, яйца, молоко, мука, соль и перец. Начните с приготовления теста для пирога. Вы можете использовать готовое тесто или приготовить его самостоятельно. Если вы решили приготовить тесто сами, смешайте муку, соль и воду до образования эластичного теста.
После того, как тесто готово, раскатайте его и выложите в форму для выпечки. Затем натрите сыр сулугуни на терке и выложите его на тесто. Сверху посыпьте яйцами, молоком, солью и перцем. Заверните края теста и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для вашего блюда. Для этого вам понадобится мука, вода, дрожжи и соль. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а воду — кипяченую и охлажденную до комнатной температуры. Дрожжи должны быть свежими и активными, а соль — мелкого помола.
В большой миске смешайте муку и дрожжи. Затем добавьте воду и соль, и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком жесткое, добавьте немного воды.
После замеса теста, накройте миску чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось. Когда тесто поднимется, можно приступать к следующему этапу приготовления.
Приготовление начинки и сборка блюда
Начните с приготовления начинки. Для этого вам понадобится 300 грамм сыра сулугуни, который нужно мелко нарезать. Добавьте к сыру 2 яйца, 100 грамм сливочного масла, растопленного и охлажденного, и 1 пучок свежей зелени, мелко нарезанной. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь перейдите к приготовлению теста. Для этого вам понадобится 400 грамм муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 250 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки растительного масла. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте воду и масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круглый пласт. На каждый пласт выложите начинку, распределив ее равномерно по всей поверхности. Затем аккуратно соберите края теста, чтобы получился закрытый пирог. У вас должно получиться 4 пирога.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх пирогов взбитым яйцом и отправьте в духовку на 25-30 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
