Если вы ищете вкусный и сытный обед, то гороховый суп с мясом — идеальный выбор. Этот рецепт поможет вам приготовить это блюдо в кратчайшие сроки и с минимальными усилиями. Прежде всего, вам понадобятся основные ингредиенты: горох, мясо (например, свинина), лук, морковь, чеснок и специи.
Начните с обжаривания мяса на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте горох и специи, затем залейте водой или бульоном и дайте супу кипеть, пока горох не станет мягким.
Этот суп идеально подходит для холодных дней и отлично сочетается с хлебом или салатом. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящего комфортного обеда!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественной свинины. Идеально подойдет нежирная часть окорока или лопатки. Промойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.
Для супа понадобится около 1 стакана сухого гороха. Чтобы ускорить процесс приготовления, замочите горох в холодной воде на несколько часов или хотя бы на ночь. После замачивания тщательно промойте горох под проточной водой.
Очистите и нарежьте среднюю луковицу и 2-3 моркови. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружками. Также подготовьте 2-3 зубчика чеснока, которые нужно мелко порубить.
Для аромата и вкуса добавьте в суп несколько лавровых листов, несколько горошин черного перца и несколько веточек свежего тимьяна или розмарина. Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеные.
Не забудьте про картофель. Нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились. Количество картофеля зависит от того, насколько густой вы хотите получить суп.
Наконец, подготовьте бульон. Для этого можно использовать воду или мясной бульон. Если вы используете воду, добавьте в суп несколько ложек томатной пасты или помидоров, чтобы придать ему насыщенный вкус.
Приготовление блюда
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится нежное мясо, такое как свинина, и высококачественный горох. Обратите внимание на свежесть гороха, так как это напрямую повлияет на вкус и текстуру супа.
Перед приготовлением убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты. Вам понадобится кастрюля для варки супа, нож для нарезки ингредиентов и доска для разделки мяса.
Начните с обжаривания мяса на среднем огне до золотистой корочки. Это добавит глубины вкуса вашему супу. После обжарки мяса, добавьте горох и другие овощи, такие как лук и морковь, и обжарьте их вместе с мясом.
Затем добавьте бульон или воду в кастрюлю и дайте супу покипеть до тех пор, пока горох не станет мягким. Не забудьте добавить специи и травы по вкусу, чтобы придать супу дополнительный аромат.
Перед подачей на стол, вы можете добавить в суп сливки или сметану для более кремовой текстуры. Также можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, для дополнительного аромата и цвета.
