Если вы ищете рецепт печенья, который не требует сливочного масла и готовится в кратчайшие сроки, то вы попали по адресу. Мы знаем, как сделать это просто и вкусно!
Для начала, давайте разберемся, почему сливочное масло так часто используется в рецептах печенья. Оно придает тесту нужную консистенцию и обеспечивает рассыпчатость готового изделия. Однако, если вы хотите обойтись без него, можно использовать другие жидкие ингредиенты, такие как растительное масло или даже йогурт.
Теперь, давайте перейдем к самому рецепту. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и жидкий ингредиент по вашему выбору. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а жидкие — в другой. Затем просто соедините их вместе и сформируйте небольшие шарики из теста на противне.
Теперь, что касается времени приготовления. Печенье без масла обычно готовится быстрее, чем традиционное печенье. Это связано с тем, что масло требует более длительного времени для нагрева и плавления. В среднем, печенье без масла готовится всего 10-15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
Ингредиенты и рецепт
Для приготовления быстрого печенья без сливочного масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 грамм маргарина;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 1/2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана шоколадных чипсов (по желанию).
Смешайте маргарин и сахар в миске, добавьте яйцо и ванильный экстракт. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте до однородной массы. Если хотите, добавьте шоколадные чипсы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
Советы и хитрости
Для получения идеального теста используйте муку высшего сорта. Она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и легким в работе.
Чтобы печенье получилось рассыпчатым, не перемешивайте тесто слишком долго. Как только ингредиенты соединятся, сразу же переходите к формовке печенья.
Если вы хотите, чтобы печенье было более хрустящим, добавьте в тесто немного сахара. Сахар поможет ему закарамелизоваться во время выпечки, придавая печенью приятную корочку.
Для экономии времени используйте кондитерский мешок или просто положите тесто в пакет и срежьте уголок. Это облегчит формовку печенья и сделает процесс более быстрым.
Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Так оно сохранит свежесть и вкус дольше.
