Если вы ищете идеальный рецепт для завтрака или перекуса, то обратите внимание на булочки с яблоками и корицей. Этот ароматный и вкусный десерт идеально подходит для холодных осенних дней или для любого другого времени года, когда вы хотите побаловать себя чем-то особенным.
Для приготовления булочек с яблоками и корицей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. В список ингредиентов входят мука, дрожжи, сахар, яйца, масло, молоко, яблоки, корица и сахарная пудра для посыпки. Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете.
Первый шаг в приготовлении булочек с яблоками и корицей — приготовление теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, яйца, масло и молоко в миске и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. После этого дайте тесту подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого натрите яблоки на терке и смешайте их с корицей и сахаром. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и выложите на него начинку. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на равные части.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут. Затем выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
После выпечки дайте булочкам остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой. Эти булочки с яблоками и корицей идеально подходят для завтрака или перекуса, и их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Необходимые компоненты
Для приготовления ароматных и вкусных булочек с яблоком и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 300 г муки, 100 г сахара, 100 г мягкого масла, 2 яйца, 100 мл молока, 7 г сухих дрожжей, щепотка соли.
- Начинка: 2 крупных яблока, 50 г коричневого сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. мускатного ореха.
- Для глазури: 100 г сахарной пудры, 1-2 ст.л. молока.
Рекомендуем использовать свежие яблоки сладких сортов, таких как Гала или Джонаголд. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в начинку.
Обратите внимание, что для приготовления теста лучше всего использовать муку высшего сорта. Если у вас нет под рукой сухих дрожжей, можно использовать свежие, но их количество нужно будет увеличить в два раза.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко и яйцо, затем замесите тесто. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с корицей и сахаром. Если хотите, можете добавить немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение яблок.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности. Распределите начинку из яблок по поверхности теста, оставив края свободными. Затем сверните тесто в рулет и нарежьте его на равные куски.
Разместите булочки на противне, накрытой пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут. Перед выпечкой можно смазать булочки яйцом или молоком для образования корочки.
Выпекайте булочки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
