Если вы ищете здоровый и вкусный способ накормить свою семью, попробуйте этот рецепт овощной выпечки с мясом в печи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион, но не хочет жертвовать вкусом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, яйца, молоко, мука, сыр и специи по вкусу. Сначала обжарьте фарш с луком, морковью и болгарским перцем до готовности. Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, тушите еще несколько минут, затем отставьте в сторону.
В другой миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку и специи, чтобы получилось тесто. Добавьте фарш с овощами в тесто и хорошо перемешайте. Переложите смесь в форму для выпечки, посыпьте сыром и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до готовности.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (куриного или говяжьего)
- 3 средних моркови
- 1 большая луковица
- 2 средних болгарских перца
- 2 средних помидора
- 100 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 100 грамм майонеза
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно подготовить овощи. Морковь и лук очистите и натрите на крупной терке. Болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде обжарьте фарш до полной готовности. Добавьте к фаршу тертую морковь и лук, обжаривайте все вместе еще 5 минут. Затем добавьте болгарский перец и помидоры, тушите все вместе 10 минут.
В другой миске взбейте яйца с майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. В эту смесь добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.
Теперь можно приступать к сборке блюда. В форму для запекания выложите фарш с овощами, сверху равномерно распределите яично-майонезную смесь с сыром.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока верх не зарумянится.
Приготовление и подача
Начните с разогрева духовки до 180°C. В это время приготовьте овощи: нарежьте их тонкими ломтиками или натрите на терке. Выберите смесь из моркови, кабачков, брокколи и лука. Отдельно обжарьте фарш до полной готовности.
В форму для выпечки выложите слой овощей, затем равномерно распределите фарш поверх них. Продолжайте чередовать слои овощей и фарша, завершив последний слоем овощей.
Для соуса смешайте томатную пасту, чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Залейте соусом овощи и фарш в форме. По желанию, посыпьте тертым сыром.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 30-35 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью. Она идеально сочетается с отварным рисом или хрустящим хлебом.
